Como fazer receitas fáceis de massas caseiras

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O preparo das receitas fáceis de massas caseiras reflete não apenas uma atividade  valorizada por pessoas de todas as idades e culturas. Mas também a ação de cuidar da alimentação, de cuidar do outro, e do prazer em servir.

Além disso, as massas caseiras podem representar uma alternativa deliciosa e nutritiva para a nossa alimentação, sem prejudicar o sabor. Assim, elas são uma solução perfeita, pois permitem o controle total dos ingredientes.

Preparar massas em casa pode ser uma atividade prazerosa e terapêutica, pois ajuda a fortalecer laços familiares e amizades. E assim, compartilharemos duas receitas fáceis e deliciosas que você pode experimentar em casa.

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Fonte: Canva

Benefícios das receitas fáceis de massas caseiras

As massas caseiras têm conquistado cada vez mais adeptos em função dos seus benefícios. Além de deliciosas, as massas feitas em casa proporcionam uma experiência culinária única e vantajosa.

Neste texto, apresentaremos alguns dos benefícios das receitas fáceis de massas caseiras, destacando por que elas são uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e saborosa.

Um dos principais benefícios das massas caseiras é a possibilidade de controlar os ingredientes utilizados em sua preparação. Diferentemente das massas industrializadas, as massas feitas em casa não contêm conservantes, corantes ou aditivos químicos, o que se traduz em uma opção mais saudável.

Ainda assim, é possível substituir a farinha de trigo tradicional por opções integrais ou sem glúten, adequando a receita às necessidades nutricionais e às restrições alimentares de cada indivíduo.

Outra vantagem das massas caseiras é a versatilidade. Com uma variedade quase infinita de combinações de ingredientes, é possível criar pratos inovadores e saborosos, explorando diferentes formatos, recheios e molhos.

Essa diversidade permite que você incorpore mais legumes, verduras e proteínas magras em suas refeições, melhorando a qualidade nutricional do prato e, consequentemente, proporcionando uma alimentação mais equilibrada e saudável.

Além disso, a experiência de preparar massas caseiras pode ser terapêutica e gratificante. O ato de cozinhar permite que você se conecte com os alimentos e desenvolva habilidades culinárias, proporcionando uma sensação de realização e satisfação.

Ao envolver a família e os amigos no processo de preparação, você também estará fortalecendo laços afetivos e compartilhando momentos especiais ao redor da mesa.

Conheça 2 receitas fáceis de massas caseiras

Receita 1: Tagliatelle caseiro

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Em uma superfície limpa e seca, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Em seguida, quebre os ovos no buraco e adicione o sal.

Com um garfo, comece a misturar os ovos e o sal, incorporando gradualmente a farinha. Quando a massa começar a tomar forma, use as mãos para amassar até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Deixe a massa descansando por 30 minutos aproximadamente, enquanto aguarda, cubra a massa com um pano úmido.

Então divida a massa em 4 partes iguais e, com um rolo, abra cada parte até obter uma espessura de cerca de 1-2 mm.

Enrole a massa aberta e corte em tiras de aproximadamente 1 cm de largura. Desenrole as tiras e deixe secar por cerca de 10-15 minutos.

Cozinhe a massa em água fervente com sal por 3-4 minutos ou até ficar al dente. Remova a massa da água e sirva com o molho à gosto.

Receita 2: Gnocchi de batata

Ingredientes:

  • 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas (cerca de 2-3 batatas médias)
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo e o sal.

Em seguida, adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia e homogênea.

Então divida a massa em 4 partes iguais e, em uma superfície enfarinhada, enrole cada parte em cordões com cerca de 2 cm de espessura. Corte os cordões em pedaços de 2 cm e, se desejar, faça marcas com um garfo para dar textura.

Por fim, cozinhe os gnocchi em água fervente com sal até subirem à superfície. Retire os gnocchi e sirva, adicionando molho à gosto.

Conclusão

Preparar receitas fáceis de massas caseiras sem dúvida é uma ótima maneira de desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis. Além disso, a versatilidade e as possibilidades criativas das massas caseiras abrem caminho para refeições inovadoras e saborosas.

Além disso, a experiência de cozinhar massas caseiras também pode ser terapêutica e gratificante. Pois proporciona uma conexão mais profunda com os alimentos e contribui para o desenvolvimento de habilidades culinárias.

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