Como fazer cookies sem glúten para um lanche saudável
Os cookies sem glúten oferecem diversas vantagens para quem procura opções mais saudáveis e nutritivas. Além disso, esses cookies costumam ser feitos com ingredientes mais nutritivos, como farinha de aveia, amêndoas ou chocolate amargo, proporcionando benefícios adicionais à saúde.
Dessa forma, os cookies de aveia são ricos em fibras e auxiliam na digestão, enquanto os de amêndoas fornecem proteínas e gorduras saudáveis. Já os cookies de chocolate, especialmente aqueles com chocolate amargo, são ricos em antioxidantes e flavonoides.
Estes cookies sem glúten permitem desfrutar de deliciosos lanches, mas sem comprometer sua saúde. Sem dúvida, representam uma ótima alternativa para quem busca um lanche saboroso e saudável.
Cookies sem glúten: com amêndoas
Ingredientes:
- 2 xícaras de amêndoas em farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia, etc.)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
Modo de preparo:
Comece em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione o açúcar de coco, o óleo de coco derretido, o leite vegetal e o extrato de baunilha. Em seguida, misture por completo.
Nesse ponto acrescente as amêndoas picadas e misture delicadamente até que estejam bem distribuídas na massa. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Então com uma colher de sopa, faça porções de massa e coloque-as na assadeira forrada, deixando um espaço entre elas. Por fim, leve ao forno pré-aquecido por 10 – 12 minutos. Até dourarem nas bordas.
Por fim, remova do forno para esfriarem na assadeira. Após 5 minutos, transfira para uma grade até que reduzam a temperatura.
Sirva os cookies de amêndoas sem glúten e desfrute dessa deliciosa e saudável opção de lanche ou sobremesa!
Cookies sem glúten: com aveia
- Ingredientes:
- 1 xíc. (de chá) aveia em farinha
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (de chá) de óleo coco
- 1 ovo
- 1 colher (de chá) de baunilha
- 1/2 colher de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1/2 xícara (de chá) de gotas de chocolate sem glúten
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o óleo de coco, o ovo e a essência de baunilha e misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione em seguida as gotas de chocolate e misture. Faça bolinhas com a massa e em seguida coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C. Achate levemente as bolinhas com um garfo.
Então asse no forno por cerca de 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Por fim, remova os cookies do forno e consuma após esfriar.
Cookies sem glúten: com chocolate
Ingredientes:
- 1 xíc. e 1/2 (de chá) de amêndoas em farinha
- 1/2 xícara (de chá) de farinha de coco
- 1/2 colher de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher (de chá) de sal
- 1/2 xícara (de chá) de adoçante ou açúcar de coco
- 1/4 de xíc. de óleo de coco
- 1/4 de xícara (de chá) de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia, etc.)
- 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (de chá) de gotas de chocolate sem glúten (ou chocolate picado)
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a farinha de amêndoas, de coco, o bicarbonato e o sal. Em seguida, adicione o açúcar de coco, o óleo de coco derretido, o leite vegetal e o extrato de baunilha. Então, misture bem ficar homogênea.
Enquanto isso, aqueça o forno a 180°C. Forre sua assadeira com papel manteiga. Em seguida, acrescente as gotas de chocolate sem glúten e misture delicadamente até que estejam bem distribuídas na massa. Dessa forma, pegue uma colher para porcionar a massa na assadeira forrada, deixando um espaço de uma para a outra.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou então até que os cookies estejam levemente dourados nas bordas. Por fim, remova do forno para resfriar por 5 minutinhos antes transferir de recipiente.
Conclusão
Esperamos que você consiga prepare estas receitas de cookies sem glúten e assim faça a diferença em sua dieta. E então se você deseja explorar mais o mundo do sem glúten, conheça 5 receitas de bolos sem glúten para um café da tarde saudável. Também recomendamos o site Emagrecer Certo, vale a pena conhecer!
