Neste artigo, apresentamos seis receitas de molhos para carnes e peixes grelhados. São combinações únicas de ingredientes, que não só complementa mas também aprimora o sabor dos pratos principais. Assim eles adicionam textura e complexidade à experiência gastronômica.
Experimente preparar essas receitas de molhos para carnes e peixes grelhados e então surpreenda-se com o poder de um bom molho para elevar o sabor. Essas opções, além de serem saborosas, são fáceis de fazer e deixarão seus convidados impressionados com suas habilidades culinárias.
Portanto, aproveite e deixe sua criatividade fluir, adaptando e personalizando os ingredientes para criar novas combinações e descobrir seus próprios molhos favoritos.
3 receitas dos melhores molhos para carnes
Se você gosta de molhos para carnes, sem dúvida vão amar estas receitas e aprimorar o sabor dos seus pratos. Pois aqui estão as melhores receitas deliciosas:
Molho de Vinho Tinto (molho para carne)
Ingredientes:
- 1 xícara de vinho tinto de boa qualidade
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o vinho tinto e deixe ferver, para que reduza a quantidade pela metade.
Então, acrescente o caldo de carne, o tomilho, sal e pimenta.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até engrossar.
Por fim, sirva quente sobre a carne de sua escolha.
Molho Chimichurri
Ingredientes:
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a salsinha, o coentro, o alho, o azeite, o vinagre, o orégano e a pimenta vermelha em flocos.
Assim, tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Por fim, sirva com carnes grelhadas ou assadas.
Molho Barbecue
Ingredientes:
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-caiena
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
Em seguida, quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
Então deixe esfriar e sirva com carnes grelhadas ou assadas.
3 receitas dos melhores molhos para peixes grelhados
Se você gosta de molhos, então vai amar estas três receitas de molhos para peixes grelhados que vão complementar perfeitamente o sabor dos seus pratos:
Molho de Manteiga e Limão
Ingredientes:
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Modo de preparo:
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos, até ficar macio e perfumado. Então, acrescente o suco de limão e as raspas de limão. Por fim, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 1 minuto. Por fim, retire do fogo e misture a salsinha picada. Então, sirva quente sobre o peixe grelhado de sua escolha.
Molho de Iogurte e Pepino (Tzatziki): molhos para carnes e peixes grelhados
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 pepino pequeno, descascado, sem sementes e ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte, o pepino ralado, o suco de limão, o endro e o alho. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
por fim, sirva frio sobre o peixe grelhado de sua escolha.
Molho de Alcaparras e Tomate
Ingredientes:
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/4 xícara de alcaparras escorridas
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os tomates-cereja, as alcaparras, o azeite, o suco de limão e por fim, a salsinha.
Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Deixe a mistura descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Desse modo, sirva à temperatura ambiente sobre o peixe grelhado de sua escolha.
Esses molhos deliciosos são perfeitos para realçar o sabor de peixes grelhados, uma vez que proporcionam uma experiência gastronômica leve e refrescante.
Conclusão
Neste artigo, exploramos seis receitas de molhos para carnes e peixes grelhados. Esses molhos proporcionam uma variedade de sabores e texturas que complementam e aprimoram os pratos principais, e assim tornam suas refeições mais saborosas e sofisticadas.
Assim que possível, conheça também as deliciosas Receitas de comida japonesa para quem ama sushi e sashimi. Além disso, hoje recomendamos que conheça o site Minha Vida, acesse e conheça!
