Quando pensamos nas receitas de pratos típicos do Brasil, muitas vezes não imaginamos o quanto a culinária brasileira é rica e diversa. Pois nossa culinária varia significativamente de região para região. Assim, reflete a influência de diferentes culturas e ingredientes locais.
Na região Nordeste, temos pratos como a moqueca de peixe, a tapioca, o acarajé e o baião de dois. Já na região Sudeste, destacam-se pratos como a feijoada, o churrasco, o pão de queijo e o brigadeiro.
Na região Norte, temos pratos como o tacacá, o pato no tucupi e o pirarucu de casaca. Na região Sul do Brasil, a culinária tem o churrasco gaúcho, o barreado do Paraná, o pierogi polonês e o apfelstrudel alemão.
Por último, na região Centro-Oeste do Brasil, se destaca por pratos como o arroz com pequi, o empadão goiano, o espetinho de carne de sol e o pacu assado.
As melhores receitas de pratos típicos do Brasil
Conheça agora a seleção das melhores receitas de pratos típicos do Brasil:
Moqueca de peixe – Destaque pratos típicos Nordeste
A moqueca é um prato típico da região Nordeste, mas também é destaque entre as receitas de pratos típicos do Brasil. É feita com peixe (geralmente badejo ou robalo), tomate, cebola, pimentão, leite de coco, azeite de dendê e coentro.
Ingredientes:
- 1kg de peixe (badejo ou robalo) em postas
- 4 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 2 pimentões picados
- 1/2 xícara de chá de coentro já picado
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta conforme preferência
Modo de fazer:
Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e reserve. Pegue panela grande, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite de dendê. Deixe refogar até que ficar macios. Em seguida, adicione os tomates picados e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Coloque as postas de peixe e então deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte o leite de coco e o coentro picado e então deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Acerte o sal e a pimenta a gosto e sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco e farofa. Por fim, saboreie uma das mais queridas receitas de pratos típicos do Brasil.
Virado à Paulista – Destaque pratos típicos Sudeste
O Virado à Paulista é um prato tradicional do estado de São Paulo, composto por diversos ingredientes, mas que são servidos juntos. Aqui está uma receita básica para preparar o Virado à Paulista:
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido do tipo carioca
- 200g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta conforme preferência
- 4 bistecas de porco
- 4 ovos
- 4 linguiças calabresas
- Couve manteiga cortada em tiras finas
- 4 bananas-da-terra
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tutu de feijão:
- Pegue uma panela, refogue o bacon até ficar crocante e então reserve.
- Em seguida, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o feijão cozido, com um pouco de seu caldo, e deixe ferver.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem, até obter uma consistência cremosa.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Então reserve.
Bisteca de porco:
- Tempere as bistecas com sal e pimenta..
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e então frite as bistecas até dourarem de ambos os lados. Reserve.
Ovos fritos:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e então frite os ovos até atingirem o ponto. Por fim, reserve.
Linguiça calabresa:
- Em uma frigideira, frite as linguiças calabresas até dourarem. Reserve.
Couve refogada:
- Na mesma frigideira em que fritou o bacon, refogue rapidamente a couve cortada em tiras finas. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Bananas-da-terra fritas:
- Corte as bananas-da-terra em fatias longitudinais.
- Aqueça óleo em uma frigideira e então frite as fatias até dourarem. Reserve.
Montagem do prato: Por fim, em um prato, sirva o tutu de feijão, a bisteca de porco, o ovo frito, a linguiça calabresa, a couve refogada e a banana-da-terra frita. Então, repita para os outros 3 pratos que a receita rende.
Arroz com pequi – Destaque pratos típicos Centro-Oeste
Sucesso entre as receitas de pratos típicos do Brasil, arroz com pequi vem da culinária do Centro-Oeste brasileiro, como Goiás e Mato Grosso. O prato consiste em um arroz branco cozido com a polpa do fruto do pequi.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 xícara de chá de polpa de pequi
- Sal à gosto
Modo de fazer:
Lave o arroz e reserve.
Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Então adicione o tomate picado e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
A seguir, coloque a polpa de pequi e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mas mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o arroz e misture bem. Adicione a água e o sal a gosto. Então deixe cozinhar em fogo alto até ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou então quando estiver macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Desligue o fogo e então deixe o arroz descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Por fim, sirva ainda quente, se possível acompanhado de carne de sol, queijo coalho e mandioca frita.
Conclusão
Esperamos que tenha gostado da seleção de receitas de pratos típicos do Brasil receitas. Assim, você pratica e prova o gostinho de algumas regiões do país. Então, aproveite e conheça também as 5 tendências gastronômicas que estão em alta. Além disso, recomendamos que conheça o site Tua Saúde, que fala sobre saúde, nutrição e bem-estar.
