Sem dúvida, a França é mundialmente conhecida por sua rica tradição culinária, especialmente no que diz respeito às sobremesas francesas mais deliciosas. Seus doces são conhecidos por suas combinações requintadas de sabores, texturas e além disso, uma apresentação impecável.
Independentemente do seu nível de habilidade na cozinha, as receitas das sobremesas francesas mais deliciosas foram criadas para facilitar sua vida. Por isso, vamos mergulhar no mundo dos doces e descobrir como criar essas maravilhas gastronômicas que certamente impressionam a todos.
Então, se você está procurando por uma maneira de impressionar seus convidados, continue lendo e aprenda a preparar as sobremesas francesas mais deliciosas. Assim, simplificamos para que você tenha praticidade ao fazer maravilhas francesas, que agradarão a família e amigos. Aprenda agora a preparar as sobremesas francesas mais deliciosas.
Crème Brûlée, uma das sobremesas francesas mais deliciosas
Uma das sobremesas francesas mais deliciosas, o Crème Brûlée é sem dúvida é cremoso e rico, com uma crosta de açúcar caramelizado crocante.
Ingredientes:
- 500ml de creme de leite fresco
- 100g de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 6 gemas
- Açúcar demerara para caramelizar
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 150°C. Então, pegue uma panela, ferva o creme de leite com a fava de baunilha. Em seguida, pegue uma tigela, misture as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
Então despeje o creme quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente. Coe a mistura e divida entre 4-6 ramequins.
Coloque os ramequins em uma assadeira com água fervente até a metade de sua altura. Então asse por 40-45 minutos ou até que estejam firmes.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Por fim, polvilhe com açúcar demerara e caramelize com um maçarico.
Tarte Tatin
Doce de maçã invertido com camadas de maçãs caramelizadas e uma massa folhada dourada e crocante.
Ingredientes:
- 1 massa folhada pronta
- 6-7 maçãs
- 150g de açúcar
- 75g de manteiga
- Suco de 1 limão
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, descasque e corte as maçãs em quartos, retirando o miolo. Regue com suco de limão.
Então, pegue uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até formar um caramelo dourado. Insira as maçãs na frigideira, com a parte arredondada para baixo, e cozinhe até ficarem macias.
Cubra as maçãs com a massa folhada, dobrando as bordas para dentro. Asse por 25-30 minutos ou até a massa ficar dourada. Por fim, deixe esfriar por alguns minutos e, com cuidado, vire a tarte sobre um prato.
Profiteroles
Se você deseja aprender a fazer sobremesas francesas mais deliciosas, não deixe de preparar esta. Pois as bolinhas de massa choux recheadas com sorvete de baunilha e cobertas com uma deliciosa calda de chocolate são uma maravilha.
Ingredientes:
- 1 receita de massa choux
- 500ml de sorvete de baunilha
- 200g chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
Instruções:
Prepare a massa choux conforme as instruções e asse pequenas porções em formato de bola. Então deixe esfriar e, em seguida, corte ao meio e recheie com o sorvete de baunilha.
Em uma panela, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado, misturando até ficar homogêneo. Por fim, sirva os profiteroles cobertos com a calda de chocolate.
Mousse de Chocolate
Sobremesa leve e aerada feita de chocolate derretido e claras em neve.
Ingredientes:
- 200g chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 4 ovos
- 60g açúcar
Instruções:
Comece derretendo seu chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Em seguida, em uma tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes e reserve.
Separe as gemas das claras. Então, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, bata as claras em neve até obter picos firmes.
Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, misturando bem. Então adicione delicadamente o creme de leite batido à mistura de chocolate.
Por último, incorpore as claras em neve à mistura, mexendo com cuidado. Despeje a mousse em taças ou ramequins e por fim, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Macarons – sobremesas francesas mais deliciosas N.5
Delicados e coloridos biscoitos de farinha de amêndoa com uma textura crocante por fora e macia por dentro, recheados com diversos sabores. Aprenda e prepare uma das sobremesas francesas mais deliciosas que existe.
Ingredientes:
- 100g de farinha de amêndoa
- 3 claras de ovo
- 160g de açúcar de confeiteiro
- 40g de açúcar
- Corante alimentício em gel (opcional)
- Recheio de sua escolha (ganache, buttercream, geleia, etc.)
Instruções:
Peneire a farinha de amêndoa juntamente com o açúcar de confeiteiro, em um recipiente. Então, bata as claras até obter picos suaves e, em seguida, adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter picos firmes.
Adicione o corante alimentício em gel, então se desejar, e misture bem. Em seguida, incorpore a mistura de farinha de amêndoa e açúcar de confeiteiro às claras em neve, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico redondo e faça pequenos círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Então, deixe os macarons descansarem por 30-60 minutos, até que a superfície fique seca ao toque.
Pré-aqueça o forno a 150°C e asse os macarons por 12-15 minutos. Deixe esfriar completamente antes de rechear com o recheio de sua escolha e por fim, monte os macarons.
Conclusão
Esperamos que você tenha de fato aprendido a preparar estas sobremesas francesas mais deliciosas. Então aproveite e leia também o nosso artigo sobre Drinks Especiais: Aprenda a Preparar Coquetéis Incríveis em Casa. Pois pode ser útil também. Além disso, recomendamos que conheça o site Tua Saúde, que fala sobre saúde, nutrição e bem-estar.
