Hoje veremos as melhores receitas de sobremesas com leite condensado ou leite moça, como quiser. Vontade de um docinho? Venha comigo!
O leite condensado é o objeto de desejo de muita gente e não importa a faixa etária. Desde crianças a adultos e idosos, quase todo mundo já fez aquele furo na lata e tomou de uma vez.
Além de ser delicioso, sozinho, o leite condensado é o principal ingrediente de muitas sobremesas e até pães. Vejamos algumas receitinhas de comer rezando.
Sobremesas com leite condensado
Sobremesas com leite condensado, decididamente, não se resumem a docinhos de festa. Podemos usar o leite moça para fazer, por exemplo, um delicioso pudim.
Pudim é uma das sobremesas mais populares entre os brasileiros e vou te ensinar uma receita perfeita, fácil e rápida de fazer. Não tem erro!
Pudim de leite condensado (perfeito e sem furinhos)
Ingredientes
- Essência de baunilha (15ml) Opcional
- Gemas (150 gramas, peneiradas 2 vezes)
- Açúcar cristal (200 gramas)
- Leite condensado (duas caixinhas ou latas 790 gramas)
- Leite integral (200ml)
- Água morna (100ml)
- Creme de leite (250 gramas)
Preparo
- A priori, leve uma panela ao fogo e deixe aquecer. Adicione o açúcar para derreter;
- Em seguida, assim que o açúcar virar caramelo, adicione um pouco da água e aguarde até que formar uma calda menos grossa;
- Apague o fogo e, então, coloque a calda em uma assadeira própria para pudim, ou seja, com um furo no meio e bem untada com desmoldante. Caso não tenha, pode usar manteiga;
- Leve a forma com a calda para a geladeira e aguarde;
- Em uma tigela grande, comece a fazer a massa do pudim com leite condensado, então, adicione as gemas peneiradas, o leite condensado mexa bem;
- Depois, coloque a essência de baunilha, o leite e o creme de leite. Continue misturando até tudo ficar homogêneo;
- Em seguida, retire a forma caramelizada da geladeira e adicione a massa. Essa ação deve ser feita com muito cuidado para que não afunde o caramelo;
- Se quiser um resultado ainda melhor, vá adicionando a massa, passando por uma peneira;
- Cubra a forma com papel alumínio. Não importa qual o lado do mesmo, pois não faz diferença. Coloque-as em outra assadeira maior com água dentro e cuidado para não transbordar;
- Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos;
- Antes de retirar do fogo, espete com um palito e certifique-se de que está realmente assado. Deixe esfriar um pouco, leve para a geladeira e retire 1 hora antes de comer;
Sobremesas com leite condensado – cocada fácil
Dentre as sobremesas com leite condensado, a cocada é uma das mais simples de fazer.
Por certo, você já provou uma saborosa cocada de leite condensado e sabe como seu sabor é inesquecível. Vamos aprender?
Ingredientes
- Leite condensado (uma lata e a dica é escolher uma marca cujo produto é mais consistente)
- Açúcar (uma xícara das de chá)
- Coco ralado (500 gramas, fresco ou seco)
- Água (uma xícara das de chá)
Preparo
Em uma panela funda, acrescente a água, o açúcar, misture um pouco e, em fogo baixo, aguarde até o momento em que a mistura levantar fervura;
Quando começar a ferver, volte a mexer e aguarde por cerca de 5 minutos. É sempre bom dar uma olhadinha para evitar que seque muito rápido e queime;
O processo todo, deve levar em média 30 minutos, mas é necessário se atentar, pois depende da potência da chama do seu fogão, etc.;
O ideal é ficar sempre olhando, manter o fogo baixo e, assim que secar e começar da panela, mexer mais rápido;
Quando o coco estiver bem sequinho é hora de colocar o leite condensado e continuar mexendo até que tudo esteja misturado e comece a soltar do fundo da panela outra vez.
Por fim, desligue o fogo e despeje a cocada, ainda quente, em uma forma ou bancada untadas com manteiga;
Se for fazer em formato gordinho, use duas colheres para moldar, e faça bem rápido. Por outro lado, é mais prático jogar na mancada, esperar esfriar um pouquinho e fazer os cortes em quadrados;
Cocada de leite condensado sem açúcar
Sabia que nem todas as sobremesas com leite condensado são calóricas? Agora, você vai aprender como fazer leite condensado caseiro, sem açúcar e super saudável
Ingredientes do leite condensado caseiro
- Leite em pó (300 gramas)
- Adoçante xilitol (2 colheres das de sopa) Pode ser outro adoçante em pó
- Água quente (400ml)
- Margarina (20 gramas)
Para fazer basta bater todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.
Você já deve imaginar como fazer sua cocada, não é? Basta seguir a receita anterior, substituindo o açúcar por adoçante e usando o leite condensado que fez.
Quer outras receitas incríveis, fáceis e bem baratas? Então confira outras sobremesas com leite condensado no post com receitas de mousse de leite ninho.
